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Filtri per la ristorazione

Nel settore della ristorazione la qualità dell’aria è fondamentale per garantire un ambiente sano e confortevole a clienti e personale, ma anche per rispettare le normative igienico–sanitarie.

Cucine professionali, mense, bar, ristoranti e strutture ricettive generano grandi quantità di vapori, grassi, fumi e odori: senza una corretta filtrazione dell’aria, questi elementi compromettono l’igiene, l’efficienza degli impianti e la sicurezza.

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Applicazioni tipiche

Cappe da cucina professionali (filtrazione di grassi, vapori e fumi)
Impianti HVAC delle sale (climatizzazione per clienti e personale)
Sistemi di ventilazione delle mense aziendali e scolastiche
Laboratori di trasformazione alimentare interni a ristoranti o catene di catering
Filtrazione aria per cucine industriali in ospedali, hotel, centri congressi

Vantaggi per il cliente

Ambienti più salubri e sicuri per clienti e staff
Riduzione di odori e vapori sgradevoli nelle sale e nelle cucine
Protezione degli impianti di ventilazione e climatizzazione da grassi e particelle
Conformità normativa HACCP e antincendio
Risparmio energetico e manutenzione semplificata
Immagine professionale migliore grazie ad ambienti puliti e confortevoli

Tipologie di filtri per la ristorazione

Filtri metallici lavabili (per grassi e oli delle cappe)
Filtri a carboni attivi (per odori e vapori organici)
Filtri combinati multistrato (grassi + odori)
Prefiltri e filtri a media efficienza per impianti HVAC delle sale

Normative di riferimento

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – igiene alimentare
ISO 16890 – classificazione dei filtri aria negli impianti HVAC
Normative antincendio nazionali ed europee (filtri ignifughi per cappe)
Regolamenti locali per la ristorazione collettiva e commerciale

Caratteristiche specifiche

Filtrazione grassi e vapori

Filtri meccanici metallici lavabili (acciaio inox/alluminio) per trattenere oli e grassi.

Eliminazione odori e fumi

Filtri a carboni attivi o multistrato per assorbire vapori organici e odori persistenti.

Classe di filtrazione HVAC

ISO 16890 (ePM10, ePM2,5, ePM1) per sale da pranzo, bar e aree comuni.

Sicurezza antincendio

Filtri ignifughi conformi alle normative di prevenzione incendi.

Igiene

Materiali resistenti a lavaggi frequenti e normative HACCP.

Durata e manutenzione

Facile rimozione, pulizia o sostituzione; sistemi modulari per ridurre i fermi attività.

Efficienza energetica

Bassa perdita di carico per ridurre i consumi degli impianti di estrazione e climatizzazione.

Catalogo prodotti

Filtri per la ristorazione

Filtri ondulati metallici

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